ဆံေကသာ က်န္းမာေရးအတြက္ အေကာင္းဆံုး အစားအစာ ၁၂ မ်ဳိး

၁) ႏို႔ႏွင့္ ႏို႔ထြက္ပစၥည္း

အဆီနည္းတဲ့ ႏို႔နဲ႔ ႏို႔ထြက္ ပစၥည္းေတြ ဟာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို မျမင့္တက္ေစဘဲ ဆံေကသာ က်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္
ေအာင္ ပံ့ပိုး ေပးႏိုင္ စြမ္း ရွိပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ဒိန္ခဲလို ႏို ႔နဲ႔ ႏို႔ထြက္ပစၥည္းေတြမွာ ပါဝင္တဲ့ ပ႐ိုတင္းဓာတ္ ေတြဟာ ဆံေက
သာကို သန္စြမ္း က်န္းမာ ေစပါတယ္။

၂) ငါး

ဆယ္လ္မြန္နဲ႔ မက္ကရယ္လို အဆီမ်ားမ်ား ပါဝင္တဲ့ငါးေတြမွာ အိုမီဂါ ၃ ဖက္တီးအက္စစ္ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဆံပင္ကၽြတ္ႏႈန္း
ေႏွးေစပါတယ္။ ငါးမွာ သံဓာတ္နဲ႔ ဗီတာမင္ B12တို႔ ပါဝင္တဲ့အတြက္ ဆံေကသာနဲ႔ အသားအေရကိုလွပက်န္းမာေစပါတယ္။
ဆံျခည္မွ်င္ အိတ္ထဲမွာ သံဓာတ္ေတြကို သိုေလွာင္ထားၿပီး ဆံပင္ ထိခိုက္မႈ ျဖစ္လာရင္ ျပန္လည္ အသံုးျပဳႏိုင္တာေၾကာင့္ပါ။

၃) အခြံခၽြတ္ မထားေသာ ေကာက္ႏွံတို႔ျဖင့္ လုပ္ထားသည့္ အစာ

ေကာက္ႏွံ တစ္ခုလံုးနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ အစာေတြမွာ ဆံေကသာ အတြက္ အေရးပါတဲ့ သြပ္(ဇင့္)ဓာတ္၊ ဗီတာမင္ ဘီအုပ္စုနဲ႔သံ
ဓာတ္တို႔ ပါဝင္ ေနပါတယ္။သြပ္ဓာတ္ဟာ ဆံေကသာႀကီးထြားသန္စြမ္း ထူထဲမႈတို႔ကိုတိုက္႐ိုက္သက္ေရာက္မႈရွိေစတဲ့ ေဟာ္
မုန္းေတြကို ဟန္ခ်က္ညီမွ်ေစပါတယ္။ စားတဲ့ အစားအေသာက္ထဲမွာ သြပ္ဓာတ္ကိုအလံုအေလာက္ထည့္စားေပးတာက ဆံ
ေကသာကို က်န္းမာ ေစပါတယ္။

၄) အခြံမာသီး

သီဟိုဠ္ေစ့၊ ေျမပဲနဲ႔ သစ္ၾကားသီးေတြမွာ သြပ္(ဇင့္)ဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဆံပင္ကၽြတ္တာနဲ႔ ဆံပင္က်ဲပါးတာကို ေႏွး
ေစပါတယ္။ သစ္ၾကားသီးထဲမွာ ဆီလီနီယမ္ ဓာတ္လည္းပါဝင္ၿပီး အဲဒီဓာတ္ဟာ ဦးေရျပား က်န္းမာေရးအတြက္အေရးပါတဲ့
သတၱဳဓာတ္ပါ။ ဒါ့အျပင္ ေဗာက္ထတာကိုလည္း ေလ်ာ့ပါးေစပါတယ္။ ေန႔စဥ္အခြံမာသီးကိုလက္တစ္ဆုပ္စာပမာဏ စားေပး
သင့္ပါတယ္။

၅) ပဲအမ်ဳိးမ်ဳိး

ပဲနီေလး အပါအဝင္ ပဲအမ်ဳိးမ်ဳိးဟာ ဆံပင္သား အတြက္ အေရးႀကီးတဲ့အာဟာရ ျဖစ္ပါတယ္။ ပဲအမ်ဳိးမ်ဳိးမွာ သံဓာတ္ ၊သြပ္
(ဇင့္)ဓာတ္ အမ်ားအျပား ပါဝင္ ႐ံုသာမက ပ႐ိုတင္း ဓာတ္လည္း မ်ားစြာပါဝင္ ေနတာေၾကာင့္ ဆံေကသာႀကီးထြားသန္စြမ္း
ေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ပဲအမ်ဳိးမ်ဳိးမွာ ဗီတာမင္ဘီ ၿဖစ္တဲ့ ဘိုင္အိုတင္လည္း ပါဝင္တာေၾကာင့္ဆံပင္ျပတ္ထြက္တာေတြ မျဖစ္
ေစဘဲ ဆံပင္သားကို သန္စြမ္း က်န္းမာ ေစပါတယ္။

၆) မုန္လာဥနီ

မ်က္စိ က်န္းမာေရးနဲ႔ အျမင္အားေကာင္း ေစေရးအတြက္ အေရးပါတဲ့ မုန္လာဥနီဟာ ဆံပင္သားကိုလည္း က်န္းမာသန္စြမ္း
ေစပါတယ္။ ဗီတာမင္ေအ ပါဝင္တဲ့မုန္လာဥနီဟာ ဆံပင္သားမွာ သဘာဝအဆီရွိ ေစၿပီး ဦးေရျပားကိုက်န္းမာေစတာေၾကာင့္
ဆံေကသာကို သန္စြမ္း ေတာက္ပေစပါတယ္။

၇) ဥအမ်ဳိးမ်ဳိး

ဆံပင္သား တည္ေဆာက္မႈ မွာ ပ႐ိုတင္းက အေရးပါတဲ့ အာဟာရ ဓာတ္ပါ ။ ပ႐ိုတင္းဓာတ္ကိုအလံုအေလာက္ မစားျဖစ္ရင္
ဆံေကသာကို ထိခိုက္ ေစႏိုင္ပါတယ္။ သင္စား တဲ့ အစာထဲမွာ ဥ အမ်ဳိးမ်ဳိးနဲ ႔ ျပင္ဆင္ ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာတစ္ခြက္ ကိုေတာ့
ထည့္သင့္ပါတယ္။ ဥ အမ်ဳိးမ်ဳိးမွာ ဘိုင္အိုတင္နဲ႔ ဗီတာမင္ B12 ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဆံပင္သားကို က်န္းမာ ေစပါတယ္။

၈) အစိမ္းေရာင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္

ေရာင္စံု အစားအစာေတြက သင့္က်န္းမာေရး ကို ေကာင္းမြန္ ေစ႐ံု သာမက ဆံေကသာကိုလည္း သန္စြမ္း လွပေစပါတယ္။
ဟင္းႏုနယ္ရြက္နဲ႔ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းတို႔လို အစိမ္းေရာင္ ဟင္းရြက္ေတြမွာ ဆံပင္အတြက္အေရးပါတဲ့သံဓာတ္နဲ႔ ကယ္လ္စီယမ္တို႔
ပါဝင္ပါတယ္။ အစိမ္းေရာင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာ ဆီၾကည္လို သဘာဝအဆီ ထုတ္လုပ္မႈကို တိုးေစတဲ့ ဗီတာမင္ေအနဲ႔စီ
အမ်ားအျပား ပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ ဆံပင္သားကို စိုျပည္ေစပါတယ္။

၉) ၾကက္၊ ဝက္

သင္စားတဲ့ အစားအစာထဲမွာ ပ႐ိုတင္းဓာတ္ ပါဝင္မႈ ေလ်ာ့နည္းတာက ဆံပင္သားအတြက္ ျပႆနာ တစ္ရပ္ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။
ပ႐ိုတင္းဓာတ္ ေလ်ာ့နည္းမႈေၾကာင့္ ဆံပင္သား ႂကြပ္ဆတ္ တာကို ျဖစ္ေစၿပီး ဆံပင္အေရာင္ ကိုလည္း မွိန္ေဖ်ာ့ ေစပါတယ္။
ၾကက္သားမွာ ဆံပင္သားက်န္းမာေစမယ့္ ပ႐ိုတင္းဓာတ္အလံုအေလာက္ ပါဝင္ေနပါတယ္။ အမဲ၊ ဝက္၊ ဘဲ စတဲ့ အသားေတြ
မွာ သံဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဆံျခည္မွ်င္ အိတ္ေတြ အားေကာင္းေရးမွာ အေရးပါ ေနပါတယ္။

၁ဝ) ကမာ

ပင္လယ္စာ ကမာမွာ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ ဂုဏ္သတၱိရွိတဲ့သြပ္ဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဆံေကသာ က်န္းမာေရးကိုထိန္း
သိမ္းေပးႏိုင္စြမ္း ရွိပါတယ္။ အမဲသားနဲ႔ သိုးသားကေနလည္း ဒီလို အာနိသင္မ်ဳိးကို ရရွိႏိုင္ပါတယ္။

၁၁) ငွက္ေပ်ာသီး

သင္စားတဲ့ အစာမွ ဗီတာမင B6 မရရွိတာေၾကာင့္ ဆံပင္က်ဲပါးတာနဲ႔ ဆံပင္ကၽြတ္တာ ေတြကို ျဖစ္ေစ ႏိုင္ပါတယ္။အေရးႀကီး
တဲ့ ဗီတာမင္ B6 ဟာ ခႏၶာကိုယ္မွ အာဟာရ ဓာတ္ေတြ စုပ္ယူရာမွာ ပါဝင္ကူညီ ေပးပါတယ္။ ေသြးနီဥ ထုတ္လုပ္မႈမွာလည္း
အေရးပါတဲ့ ဗီတာမင္ B6 ဟာ ဆံျခည္မွ်င္အိတ္ေတြကို အားေကာင္းေစၿပီး ဆံပင္သားကို ေတာက္ပ သန္စြမ္း ေစပါတယ္။

၁၂) ဆန္လံုးညိဳ

ပ႐ိုတင္းဓာတ္ဟာ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္မွ စြမ္းအင္ ထြက္ရွိလာေရး အတြက္ ပါဝင္ကူညီ ေနပါတယ္။ အဲဒီထြက္လာတဲ့ စြမ္းအင္
ဟာ ဆံပင္သားကို သန္စြမ္းက်န္းမာ ေစပါတယ္။ ဆန္လံုးညိဳမွာ ဗီတာမင္ဘီအုပ္စု အျပည့္ ပါဝင္တဲ့အျပင္ စြမ္းအင္ကိုလည္း
ထြက္ရွိေစတာေၾကာင့္ ဆံပင္သား သန္စြမ္း က်န္းမာေရးအတြက္ အေရးပါ ေနပါတယ္။

လမင္းေမာင္
http://www.myawady.com.mm/health/knowledge/item/5514-2013-01-28-10-...